Pollock / Coalfish
Scientific Name: Pollachius virens
English Description
Pollock, often referred to as coalfish in various regions, is a popular catch among anglers due to its firm white flesh and mild flavor. This fish typically inhabits colder waters of the North Atlantic and is known for its streamlined, elongated body. They boast a dark green to bluish-grey back with silver sides and a white belly, often displaying a distinctive lateral line. Pollock can grow up to 100 cm (39 inches) in length and weigh over 15 kg (33 lbs), although most caught specimens are smaller. They are voracious feeders, often found in schools, making them relatively easy to target. Pollock are often pursued for both sport and sustenance, as they are versatile in the kitchen, easily lending themselves to various cooking methods.
Norsk beskrivelse
Pollack, også kjent som sei, er en populær fangst blant sportsfiskere på grunn av sitt faste, hvite kjøtt og milde smak. Denne fisken lever vanligvis i kaldere farvann i Nord-Atlanteren, og er kjent for sin strømlinjeformede, avlange kropp. De har en mørkegrønn til blågrå rygg med sølvfargede sider og en hvit buk, og viser ofte en karakteristisk lateral linje. Pollack kan vokse opp til 100 cm i lengde og veie over 15 kg, selv om de fleste fangster er mindre. De er sultne spisere og finnes ofte i stimer, noe som gjør dem relativt enkle å fiske etter. Pollack er ofte jaktet på både for sport og mat, da de er allsidige på kjøkkenet og lar seg enkelt tilberede på forskjellige måter.
Deutsche Beschreibung
Der Pollack, auch bekannt als Köhler, ist ein beliebter Fang bei Anglern aufgrund seines festen, weißen Fleisches und milden Geschmacks. Der Fisch lebt hauptsächlich in den kälteren Gewässern des Nordatlantiks und ist für seinen stromlinienförmigen, länglichen Körper bekannt. Sie haben einen dunkelgrünen bis blaugrauen Rücken mit silbernen Seiten und einem weißen Bauch, oft mit einer markanten Seitenlinie. Pollacks können bis zu 100 cm (39 Zoll) lang werden und über 15 kg (33 lbs) wiegen, obwohl die meisten gefangenen Exemplare kleiner sind. Sie sind gefräßige Fresser und oft in Schulen anzutreffen, was das Angeln auf sie relativ einfach macht. Pollack werden sowohl sportlich als auch als Nahrungsmittel gejagt, da sie vielseitig in der Küche einsetzbar sind und sich leicht auf verschiedene Arten zubereiten lassen.